Křen na dva způsoby

Leckdo si bez křenu nedovede Vánoce představit. 

Další neví, co by si s ním počal a nebo ho vůbec nejí. Přitom křen dodá štědrovečerní večeři tu pomyslnou tečku k dokonalosti. Já jsem patřila do té druhé skupiny než proběhly první Vánoce s manželovou rodinou. Na tátovu otázku "Dáš si vejmrdu?" Se mi chtělo odpovědět: " Za prvý nevím, co to je a za druhý mě to uráží!" Místo toho jsem jen udiveně zírala, co mi přistane na talíři. Vejmrda jsou syrová jablka a křen oboje nastrouhané a smíchané, ke smaženému kaprovi a bramborovému salátu ta pomyslná třešnička. Určitě vyzkoušejte, myslím, že i Vám se křen dostane o Vánocích pod kůži.

Pokud však dostanete křenu víc než  dost a nebo na Štědrý den budete mít řízky, kde efekt vejmrdy nezaručuji, můžete zkusit křenovou omáčku s karlovarským knedlíkem. Recept je rychlovka alá maminka na mateřské dovolené, to mu však neubírá na chuti :-)

Budete potřebovat:

1. vepřové maso 
2. sůl, ocet, pepř, cukr (dochucení)
3. mléko, máslo, hl. mouka, křen, (omáčka)
4. vejce, mléko, hrubá mouka, muškátový ořech, petržel, rohlíky, olivový olej (knedlík)

Vepřové maso pokrájené na vetší kostky posolené a opepřené jsem upekla zvlášť v remosce.
Z másla a hladké mouky si udělám světlou jíšku a zaliji mlékem a míchám až dosáhnu požadovanou konzistenci. Přidám nastrouhaný křen a dochutím převařeným octem, solí, pepřem a cukrem.
Knedlíky připravuji z dva dni starých rohlíků, nedrobí se a neudělá se z nich kejda. Mléko smíchám s hrubou moukou, solí, troškou muškátového oříšku a žloutkem. Pro barvu přidávám nasekanou petržel. Naliji do pokrájených rohlíků a opatrně promnu, nakonec přidám sníh vyšlehaný z oddělených bílků. Vytvaruji šišky a zabalím do potravinové fólie, vařím ve vodě 20 minut. Po vytažení pomažu olivovým olejem, krájím a podávám.

Vychutnejte si MD Blog jako Android aplikaci 

Registrujte se do soutěží a odebírejte novinky z blogu zde 

MD Blog moje mateřství uveřejňuje články na téma děti, móda, fitness a cvičení, fotografování,  vaření a recepty, výlety, recenze na produkty, novinky i videa, zprávy, jídlo, rady, tipy i triky