Leckdo si bez křenu nedovede Vánoce představit.
Další neví, co by si s ním počal a nebo ho vůbec nejí. Přitom křen dodá štědrovečerní večeři tu pomyslnou tečku k dokonalosti. Já jsem patřila do té druhé skupiny než proběhly první Vánoce s manželovou rodinou. Na tátovu otázku "Dáš si vejmrdu?" Se mi chtělo odpovědět: " Za prvý nevím, co to je a za druhý mě to uráží!" Místo toho jsem jen udiveně zírala, co mi přistane na talíři. Vejmrda jsou syrová jablka a křen oboje nastrouhané a smíchané, ke smaženému kaprovi a bramborovému salátu ta pomyslná třešnička. Určitě vyzkoušejte, myslím, že i Vám se křen dostane o Vánocích pod kůži.
Pokud však dostanete křenu víc než dost a nebo na Štědrý den budete mít řízky, kde efekt vejmrdy nezaručuji, můžete zkusit křenovou omáčku s karlovarským knedlíkem. Recept je rychlovka alá maminka na mateřské dovolené, to mu však neubírá na chuti :-)
Budete potřebovat:
- vepřové maso
- sůl, ocet, pepř, cukr (dochucení)
- mléko, máslo, hl. mouka, křen, (omáčka)
- vejce, mléko, hrubá mouka, muškátový ořech, petržel, rohlíky, olivový olej (knedlík)
Z másla a hladké mouky si udělám světlou jíšku a zaliji mlékem a míchám až dosáhnu požadovanou konzistenci. Přidám nastrouhaný křen a dochutím převařeným octem, solí, pepřem a cukrem.
Knedlíky připravuji z dva dni starých rohlíků, nedrobí se a neudělá se z nich kejda. Mléko smíchám s hrubou moukou, solí, troškou muškátového oříšku a žloutkem. Pro barvu přidávám nasekanou petržel. Naliji do pokrájených rohlíků a opatrně promnu, nakonec přidám sníh vyšlehaný z oddělených bílků. Vytvaruji šišky a zabalím do potravinové fólie, vařím ve vodě 20 minut. Po vytažení pomažu olivovým olejem, krájím a podávám.
Vychutnejte si MD Blog jako Android aplikaci
Registrujte se do soutěží a odebírejte novinky z blogu zde
MD Blog moje mateřství uveřejňuje články na téma děti, móda, fitness a cvičení, fotografování, vaření a recepty, výlety, recenze na produkty, novinky i videa, zprávy, jídlo, rady, tipy i triky
Mňam, mňam, mňam - tohle jídlo si pamatuji od dětství! :)
OdpovědětVymazatMIA